Nhật Bản ra mắt món ăn có thể thay thế gan ngỗng

Đầu tháng 4 vừa rồi, có một công ty thực phẩm của Nhật Bản đã cho ra mắt loại thực phẩm thay thế món gan ngỗng trứ danh đắt tiền của Pháp. Món ăn này đã thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách trên toàn thế giới.

Đầu tháng 4 này, một công ty đóng gói thịt của Nhật Bản NH Foods đã bắt đầu bày bán một sản phẩm thay thế gan ngỗng.

Theo NH Foods, sản phẩm mới được sản xuất chủ yếu từ gan gà. Với nguyên liệu này, món ăn thay thế vẫn giữ được hương vị và kết cấu đặc sắc như bản gốc.

Bên cạnh đó, món “gan ngỗng từ gan gà” này cũng được trộn cùng kem béo, mỡ heo, lòng đỏ của trứng cùng các thành phần khác để tăng thêm vị béo ngậy.



Sản phẩm mới của NH Foods chỉ có giá bằng 1/3 món gan ngỗng thượng hạng tại Pháp, khoảng 3.218 yen (tầm 567.000 đồng). Mỗi phần gan gà được bán ra nặng 120 g, được tặng kèm một gói sốt giấm balsamic đặc biệt.

Trước mắt, sản phẩm sẽ được bán thí điểm trên một trang web của công ty Makuake. Vào tháng 6 tới đây, sản phẩm này sẽ chính thức có mặt trên trang thương mại điện tử của NH Foods.

Ông Kenji Takasaki, trưởng bộ phận phát triển kinh doanh của công ty NH Foods tự hào cho biết “Đây là 1 trong sản phẩm mà ngay cả những người chưa từng nếm thử gan ngỗng cũng có thể thưởng thức được”.

Để có được một lá gan ngỗng to, người nuôi phải ép ăn các con ngỗng hoặc vịt. Việc ép ăn này sẽ làm gan của chúng to hơn gấp 10 lần so với kích thước bình thường.

Vì vậy, tuy là một di sản của ẩm thực Pháp, gan ngỗng béo (foie gras) bị các nhà bảo vệ động vật lên án dữ dội. Ở châu Âu, việc sản xuất gan ngỗng bị cấm tại một số quốc gia như Anh, Đan Mạch, Đức, Italy và Na Uy.

Năm 2022, Hội đồng New York đã thông qua lệnh cấm phục vụ và kinh doanh gan ngỗng trong thành phố. Đây là 1 trong những thị trường tiêu thụ gan ngỗng lớn nhất của Mỹ.

Nguồn >>> Nhật Bản ra mắt món ăn thay thế gan ngỗng

Read More

Xem ngay những loại thực phẩm hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bữa sáng lành mạnh

 Top 7 loại thực phẩm gồm: Trứng, chuối, hạt chia, cafe, kiwi, yến mạch,…góp phần giúp bạn có một bữa sáng lành mạnh, bổ sung dưỡng chất nhưng vẫn duy trì vóc dáng đẹp, chống tăng cân hiệu quả. Còn chần chờ gì mà chưa bổ sung ngay vào thực đơn bữa sáng của bạn.

Trứng

Giàu protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như elenium, riboflavin, trứng là món ăn dinh dưỡng tương xứng với rất nhiều lứa tuổi.

Nhờ hàm lượng protein cao, hưởng thụ trứng vào buổi sáng có thể giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu được Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ thực hiện cho biết thêm việc thay thế bánh mì bằng trứng trong bữa sáng giúp giảm cân nhiều hơn 65%. nghiên cứu được thực hiện ở 152 người trưởng thành trong khoảng 8 tuần.

Nguyên liệu này có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, hấp, chiên. Bạn hãy bắt đầu bữa sáng với 2-3 quả trứng kết hợp cùng loại rau yêu thích.

Chuối

Chứa được nhiều chất xơ nhưng ít calo, chuối là sự thay thế tuyệt vời cho món ngũ cốc ăn sáng nhiều đường. Một quả chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo nhưng lại chứa 3 g chất xơ. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc chất xơ từ trái cây và rau quả có liên quan đến quá trình giảm cân.

Ngoài ra, chuối chưa chín là nguồn cung cấp tinh bột kháng – loại tinh bột mà dạ dày và ruột non không tiêu hóa được. Từ đó, món này giúp giảm lượng thức ăn và giảm mỡ bụng.

Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc cắt lát và phủ sữa chua, phô mai, yến mạch. Với chuối chưa chín, bạn nên thêm vào sinh tố buổi sáng.

Bưởi

Bưởi là thành phần phổ biến trong nhiều chế độ ăn kiêng, giảm cân. Bên cạnh việc chứa ít calo, bưởi có hàm lượng nước và chất xơ cao.

Tạp chí Dược Thực phẩm (Journal of Medicinal Food) đăng tải một nghiên cứu cho thấy dùng nửa quả bưởi trước bữa ăn giúp giảm cân đáng kể. Chi tiết, 91 người lớn béo phì tham gia ăn bưởi đã giảm trung bình 1,6 kg sau 12 tuần, nhiều hơn khoảng 5 lần so với nhóm đối chứng.

Những lát bưởi tươi trong món parfaits, sinh tố hoặc salad trái cây là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng đầy đủ chất.

Tuy nhiên, nếu đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi. Một số loại thuốc có thể tương tác với bưởi gây tác dụng phụ.

Cà phê

Do có chứa caffeine, cà phê thúc đẩy sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Vì vậy, một cốc cà phê buổi sáng đem về lợi ích giảm cân lớn.

Người dùng có thể dễ dàng kết hợp cà phê với các món ăn sáng bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo không lạm dụng quá nhiều đường hoặc kem vì chúng tăng lên calo.

Kiwi

Bên cạnh nguồn vitamin C, vitamin K, kali, kiwi còn chứa một loại chất xơ chi tiết gọi là pectin. Chất này đã được chứng minh là giúp giảm cảm giác thèm ăn.

Ngoài ra, nghiên cứu kéo dài 4 tuần của NCBI đã chứng minh việc sử dụng quả kiwi như một loại thuốc nhuận tràng thoải mái và tự nhiên giúp giảm bớt chứng táo bón.

Bạn có thể cắt lát kiwi và thêm vào sữa chua, sinh tố hoặc ngũ cốc.

Yến mạch

Yến mạch là lựa chọn bữa sáng ngon miệng, đặc biệt nếu bạn đang muốn giảm cân. Nguyên liệu này chứa ít calo nhưng giàu chất xơ và protein. Cả 2 chất dinh dưỡng đều tác động đến sự thèm ăn và điều hành và kiểm soát cân nặng.

Yến mạch là nguồn cung cấp beta-glucan, chất tác động đến chức năng miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, beta-glucan có thể cân bằng lượng đường trong máu.

Hãy thử kết hợp một cốc 235 g yến mạch với 74 g quả mọng, 7 g hạt lanh xay và một nắm hạnh nhân để tạo nên bữa ăn sáng giàu chất xơ.

Hạt chia

Hạt chia nhỏ nhưng giàu chất xơ, có thể hấp thụ nước để tạo thành gel. Chất này nở ra trong dạ dày để giúp bạn cảm thấy no lâu bền hơn.

Bên cạnh đó, hạt chia cũng giàu protein, giảm mức độ ghrelin – hormone kích thích cảm giác đói.

Một điều tra và nghiên cứu kéo dài 12 tuần trên 19 người cho thấy sử dụng 35 g bột chia mỗi ngày làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và vòng eo, theo tài liệu của Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ.

Bạn nên thử làm món parfait cho bữa sáng bằng cách trộn 28 g hạt chia với 245 g sữa chua. Để hỗn hợp trong khoảng 30 phút chờ hạt chia nở ra, tiếp đến cho 74 g quả mọng lên trên.

Hạt chia cũng là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng khi dùng cùng trà, sinh tố, yến mạch.

Nguồn: Top 7 loại thực phẩm tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh

Read More

Top các món bánh canh ăn là ghiền

 Trong ẩm thực Việt Nam có tương đối nhiều món bánh canh ngon như: Bánh canh Nam Phổ,  bánh canh Trảng Bàng, bánh canh cua Huế, bánh canh cá lóc, bánh canh bò viên, bánh canh cá lóc,… và 1 loạt bánh canh thơm ngon khác được thực khách yêu thích. Bạn mê món nào nhất trong số các món bánh cành này nhỉ?

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là món hàng rong đặc sản của làng Nam Phổ thuộc xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế. Hương vị đặc trưng của bánh canh Nam Phổ là nước dùng luộc vỏ tôm tươi, thêm nước mắm và mắm ruốc để tạo mùi vị đặc trưng xứ Huế. Món bánh canh có độ sệt, sánh, thêm chút dầu điều đỏ tươi và hành lá. Ăn kèm chả làm từ tôm, thịt ba chỉ xay nhuyễn, ướp gia vị vo tròn thành viên nhỏ. Ảnh: Bảo Ngân

Bánh canh cua Huế

Bánh canh cua là món ăn sáng hoặc đêm ở Huế. Sợi bánh canh làm từ bột gạo cán mỏng rồi xắt thành từng cọng, khi nấu có mùi thơm và mềm, hòa quyện với nước dùng nấu từ cua ngọt thanh. Trong tô bánh canh cua ở Huế, chả cua được xem là linh hồn. Những viên chả có mùi thơm, dai, béo ngọt, bùi bùi, làm từ thịt cua quết nhuyễn cùng giò sống, tôm, da heo. Tô bánh canh cuốn hút hơn khi cho thêm tóp mỡ, ớt, hành ngò… Ảnh: Ngân Dương

Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn phổ biến ở các tỉnh miền trung bộ như Quảng Trị, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế. Sợi bánh canh làm từ bột gạo tẻ nhào kỹ, dùng ống tre cán mỏng rồi xắt thành sợi nhỏ. Cá lóc nấu bánh canh là cá lóc đồng có thịt ngọt và săn chắc, được làm sạch rồi đem hấp chín, tách lấy thịt rim gia vị cho có màu vàng cam. Sau khi tách thịt, xương cá được tận dụng nấu nước lèo cùng với xương ống tạo vị ngọt tự nhiên. Món dùng nóng, thực khách thêm ít ớt bột cay và hành lá để tăng hương vị. Ảnh: @tinhhao19/Instagram

Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá nổi tiếng ở các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa… Món ăn có vị thơm của nước lèo nấu từ xương và cá biển nhỏ, vị ngọt thanh vừa miệng. Chả cá làm từ thịt cá chuồn, cá mối, cá nhồng, cá thu… giã nhuyễn và tẩm ướp gia vị, kế tiếp nặn thành viên tròn hoặc ép thành mảng mỏng rồi chiên vàng hay hấp chín. Món ăn bài trí ưa nhìn, dùng khi nóng hổi, thơm ngon với hành ngò, tiêu xay. Ảnh: @uyenphuong_uyenphuong/Instagram

Bánh canh hẹ

Có cách làm tương tự như bánh canh chả cá ở các tỉnh thành ven biển miền Trung, bánh canh hẹ tại Phú Yên tạo điểm nhấn riêng với màu xanh mướt của hẹ cắt nhỏ, có mùi thơm, không hăng như nhiều người nghĩ. Sợi bánh canh trong tô nhỏ và mềm, nước dùng thanh ngọt từ cá biển, thêm trứng cút và chả cá chiên vàng thu hút. Ảnh: @khanhnguyen_64/Instagram

Bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh Trảng Bàng là thương hiệu nổi tiếng ở Tây Ninh. Bánh có sợi trắng làm từ bột gạo nàng thơm, nhào kỹ và đem hấp chín trước khi ép thành những cọng bánh tròn dài. Tô bánh canh đặc trưng với giò heo hầm mềm, thịt nạc xắt miếng, huyết, đôi khi có thêm lòng heo, hòa quyện trong nước dùng đậm đà từ xương. Món ăn dùng nóng với rau giá tươi, thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay cay nồng, hành phi thơm bên trên. Ảnh: @lylyngochuong/Instagram

Bánh canh Bến Có

Bánh canh Bến Có được xem như như đặc sản không thể bỏ qua khi ghé Trà Vinh. Món bánh canh đầy đặn với lòng, gan, tim, bao tử, lưỡi heo xắt nhỏ, có thể thêm thịt nạc hoặc giò heo. Sợi bánh canh mềm, dẻo, thấm vị đậm đà của nước dùng. Theo người bán, bánh canh Bến Có thơm ngon là nhờ nêm nếm và lựa chọn nguyên liệu để, kết hợp thêm các loại rau gia vị như hành ngò. Món bánh canh không ăn cùng rau giá như nhiều món nước, sợi khác ở miền Tây Nam Bộ. Ảnh: @tnw.monkey/Instagram

Bánh canh bò viên

Bánh canh bò viên được lòng nhiều du khách đi đến vùng Bảy Núi, An Giang. Món ăn có nguyên liệu đơn giản gồm sợi bánh canh, bò viên, thịt chân giò heo nấu mềm, nước dùng ngọt đậm từ xương. điểm nhấn của tô bánh canh là viên chả bò to, dai được cắt làm đô, kết hợp với mùi thơm của hành ngò và dùng nóng. Ảnh: Di Vỹ

Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ luôn nổi bật và cuốn hút thực khách với những con ghẹ to được để nguyên hoặc cắt đôi, có mai màu cam. Món ăn có nước dùng nóng, sóng sánh được nấu từ rau củ, thịt ghẹ mang vị thanh ngọt. Người dùng có thể ăn thêm cùng chả cá viên, huyết, tôm hoặc thịt heo cắt lát, bánh quẩy và rau giá. Thịt ghẹ xé miếng chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh. Ảnh: @lititagram/Instagram

Bánh canh vịt

Bánh canh vịt là món ăn không còn xa lạ ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Thành phần chính là sợi bánh canh bột xắt được thiết kế thủ công có cọng mềm vừa ăn. Vịt dùng làm bánh canh ngon nhất là vịt xiêm có thịt săn chắc, không bị hôi. Người nấu có thể băm thịt vịt nhuyễn rồi ướp gia vị, nặn thành viên vừa ăn hoặc chặt miếng rồi đem nấu. Tô bánh canh ngon với phần nước dùng đậm, thơm dậy mùi hành phi, tiêu và rau thơm. Thịt vịt chấm nước mắm ớt cay mặn hoặc nước mắm gừng, có thêm huyết nếp dẻo, lòng mề vịt sẽ càng ngon hơn. Ảnh: Kim Phụng

Bánh canh ngọt

Bánh canh ngọt còn được gọi là chè bánh canh là món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Tây. Món ăn gồm sợi bánh canh bột xắt, nước cốt dừa, đường thốt nốt nấu cùng nhau. Cách kết hợp hài hòa làm nên món ăn béo, ngọt thanh, phảng phất hương thơm nhẹ của đường thốt nốt, có thể thêm chút mè rang vàng. Bánh canh ngọt thường được dùng như món tráng miệng hoặc lót dạ khi đói. Ảnh: Lê Hữu Tường.

 Nguồn: Top 10 món bánh canh ăn là ghiền

Read More

Bật mí làm trắng da siêu nhanh, dễ dàng bằng mặt nạ bơ

Bơ là loại quả tẩm bổ chúng đầy đủ các vitamin và chất béo lành mạnh. Bơ là nguồn dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều tác dụng cho làm đẹp. Chúng có lợi ích hết sức hiệu quả cho làn da của bạn.

Dầu trong bơ đóng vai trò như một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên, cùng với protein, kali và vitamin A, B, D và E thích hợp với mọi loại da từ da mụn đến da khô, nhờn.Cách tốt nhất để dùng quả bơ là làm mặt nạ dưỡng da tại nhà. Đắp mặt nạ bơ thẳng thớm giúp da bạn mềm mại, mịn màng và rỡ. Dưới đây là 5 loại mặt nạ bơ đơn giản bạn có thể tham khảo.

Mặt nạ bơ đơn giản

 

 

 Bơ thiên nhiên có rất nhiều lợi. tuyệt cho làn da. Dầu trong bơ đóng vai trò như một loại kem dưỡng ẩm thiên nhiên hao hao như dầu dừa và dầu argan thẩm thấu nhẹ nhõm giúp chống lại việc hình thành các nếp nhăn. Vitamin E làm giúp làn da của bạn mịn màng hơn.dùng một nửa quả bơ chín và nghiền nát tạo thành bột mịn. Bôi đều lên mặt và để lại từ 10-20 phút. Sau đó rửa sạch bằng chiếc khăn ấm.

Bơ và mật ong

 

 

 Mật ong tót vời cho làn da của bạn vì nó có đặc tính chống vi khuẩn gây mụn trứng cá cũng như giúp da mịn màng hơn. Nó cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi trong việc làm chậm quá trình lão hóa. Kết hợp bơ và mật ong giúp bạn có một làn da đẹp, trắng không tỳ vết. Lấy một nửa quả bơ chín và nghiền nát trong một cái bát. Thêm nửa muỗng mật ong. Trộn đều cho đến khi nó tạo thành một hỗn tạp đồng nhất. vận dụng lên da và để khoảng 15-20 phút.Sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Bơ và tròng trắng trứng

>>> Xem thêm : Sầu riêng rụng công ty Orga tại đây.

 

 

 tròng trắng trứng rất tốt cho da. Nó giúp loại bỏ dầu dôi nên nếu bạn có làn da nhờn và mụn thì mặt nạ này sẽ giúp chống lại vi khuẩn và ngăn ngừa mụn đầu đen. Nó cũng giúp làm da mềm mại và săn chắc hơn. Trộn nửa quả bơ chín với lòng trắng của một quả trứng. Bôi hỗn tạp này lên da và để trong khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa mặt bằng nước lạnh nhé.

Quả bơ và bột yến mạch tẩy tế bào chết

Bột yến mạch là một vật liệu tẩy da chết ráo trọi loại bỏ dầu dư thừa. Kết hợp với bơ tạo nên một loại mặt nạ tuyệt rất tốt cho da khô. Trong khi bột yến mạch thẩm thấu và loại bỏ bã nhờn, bơ cung cấp dinh dưỡng và độ ẩm cho da. Đây là một sự Kết hợp tuyệt cho da bạn có thể dùng bộc trực.Trộn một nửa quả bơ chín với một nửa muỗng canh bột yến mạch. Sau đó thoa đều lên mặt và massage để tẩy da chết. Để hẩu lốn khoảng 15-20 phút sau đó nhẹ nhõm lau với nước ấm.

Bơ và mặt nạ sữa chua

 

Axit lactic trong sữa chua giúp tiêu diệt vi khuẩn và giúp cân bằng độ pH của làn da. Mặt nạ bơ sữa chua giúp da bạn trắng sáng, mịn màng hiệu quả.Trộn một nửa quả bơ chín và thêm vào một muỗng canh sữa chua. Trộn đều và ứng dụng lên mặt. Để trong khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa sạch với nước ấm.

>>> nguồn: http://vnmarketing.com.vn/bi-quyet-lam-trang-da-sieu-toc-de-dang-bang-mat-na-bo-2370.html
 

Read More

Trái cây tươi ở vườn ra phố

Để có thể tự tay chọn mua những loại trái cây sạch của bà con dân tộc thiểu số, nhiều người đã tìm đến khu vực ngã ba chợ Yên Thế (thuộc phường Yên Thế-TP. Pleiku). Tại đây, những trái cây vườn nhà như: thanh long, sầu riêng, ổi, đu đủ, bơ, chuối… đều được bày bán gọn ghẽ, đẹp mắt trong những chiếc gùi hay trên những tấm nilon nhỏ.
 

Xem thêm : Sầu riêng rụng công ty Orga tại đây.

Cứ khoảng 15 giờ hàng ngày, tại khu vực ngã ba chợ Yên Thế, người dân từ các làng trên địa bàn phường Yên Thế, xã Biển Hồ hay xã Ia Sao (huyện Ia Grai) đã tụ hợp về đây để rao bán những trái cây từ vườn nhà của mình hoặc họ tìm mua được ở các vườn trong làng. Những loại trái cây họ bày bán thoạt nhìn không mấy bắt mắt bởi chúng hầu như được sinh trưởng tự nhiên mà không hề có sự tác động của thuốc bảo quản. Việc buôn bán ở đây cũng rất đặc biệt, bởi chẳng cần cân đo đong đếm mà họ cứ thế ước lượng giá cả theo từng trái sầu riêng, nải chuối hay một bao ổi nhỏ… Ví như một trái đu đủ sẽ được bán ra với giá 10.000 đồng, một trái sầu riêng có giá 20.000 đồng hay 5 quả bơ bán ra 25.000 đồng… Hiếm hoi lắm người ta mới bắt gặp những gùi hàng có thêm chiếc cân nhỏ. Giá cả trái cây bán theo kg cũng khá mềm so với giá thị trường. Cũng có khi được bán theo… ngẫu hứng. “Mình bán đủ loại trái cây. Từ trái trong vườn nhà cho tới những trái ở vườn người ta mà mình đi xin về hay mua lại. Bán để đủ tiền mua đồ ăn thôi mà. Vậy nên bán càng rẻ thì người mua càng thích và mua càng nhiều. Không khăng khăng lúc nào cũng phải bán theo giá định sẵn”-chị Kso Móp (làng Phung 1, xã Biển Hồ) vui cười cho biết.

Khu chợ trái cây vườn này thường vấn rất đông khách. Vào những ngày cuối tuần có khi đoạn đường này bị ách tắc bởi lượng khách chọn mua trái cây. Người đến chọn vài bao ổi nhỏ, người thì chọn một, hai trái sầu riêng, vài ký thanh long hay một quày dừa… Cũng có nhiều khách du lịch tò mò mua vài trái bơ và tranh thủ chụp hình lưu niệm. Đa phần người mua sẽ đi vòng vòng khắp khu chợ để lựa chọn đủ loại trái cây đem về ăn dần hay làm quà. Cuối buổi chiều, trên tay họ đã lúc lỉu vô kể quả khác nhau. Cứ như thế, chưa đầy 3 tiếng đồng hồ, trái cây vườn ở khu vực này được bán hết sạch. Điều đáng nói ở đây là quờ khách hàng đều tin đây là trái cây sạch vì họ trực tiếp thấy trái cây ở đây không căng bóng mà sần đúng với những loại sản phẩm không dùng thuốc kích thích. Chị Hà Minh Tú (phường Yên Thế) chia sẻ: “Đối với việc dùng trái cây cho gia đình mình, tôi ưu tiên chọn trái cây vườn ở đây. Chỉ cần nhìn vào là biết chúng được hái từ vườn nhà và bảo đảm an toàn. Có thể nhiều loại trái cây mua về bị sâu đục hay lệch lạc nhưng mùi vị của nó rất ngon, khác hẳn với những loại trái căng mọng mình mua ở chỗ khác”.
 

 

 

 

Người bán thân thiện và không cần phải cân đo đong đếm kỹ lưỡng. Ảnh: Trần Dung

 

 


bây giờ, nhiều người tiêu dùng đã không còn bị xí gạt bởi sự tấn công trực tiếp vào vẻ bắt mắt của món hàng, mà họ đã biết lựa chọn cây trái sạch cho gia đình mình. nên, có nhiều người trở thành khách quen của khu chợ trái cây vườn này. “Dưỡng chất của trái cây mới hái bổ dưỡng hơn, dễ tiêu hơn so với loại hàng đã được xử lý để bảo quản hàng tuần. Chỉ cần thưởng thức một lần là cảm nhận được sự dị biệt của những loại quả được bán ở đây với những loại quả bày bán trôi nổi khác. Trong khi đó, sử dụng các loại cây trái địa phương, chúng ta không chỉ giúp cho người dân địa phương mà còn giúp cho bản thân mình và chính gia đình mình”-anh Đinh Mạnh Hòa (đường Trường Sơn, phường Yên Thế) tỏ.

 

Read More

Trong mùa thu hoạch trái cây miền Tây rớt giá bi thảm

Đang vào mùa thu hoạch rộ trái cây nhưng nhà vườn rất khó tiêu thụ. Đáng buồn hơn, những sản phẩm phải tốn hàng ngàn USD để làm chứng nhận GlobalGAP nhưng chỉ bán trong nước.

Ông Võ Văn Rô (ngụ xã Hòa An, TP Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp) cho biết gia đình ông canh tác 10 công xoài cát chu, hiện đang thu hoạch rộ nhưng thương nhân chỉ mua với giá 7.000 đồng/kg. Trong khi cách đây một tháng, thương buôn đến tận vườn mua với giá 15.000 đồng/kg.

Sẽ còn giảm nữa

Ông Trương Văn Đời (ngụ xã Mỹ Tịnh An, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang) trồng hơn 1.000 gốc thanh long ruột đỏ, nhưng 2 tháng nay, giá cứ lên xuống thất thường. “Mỗi lần doanh gia lại vườn là tôi lo lắng vì giá thanh long ruột đỏ “lên ít xuống nhiều”. Có lúc họ mua 60.000 đồng một kg, khi thì 40.000 đồng một kg, lúc chỉ còn 15.000 đồng một kg. Dự báo giá thanh long còn giảm nữa khi nhiều nơi nhất loạt thu hoạch rộ các loại trái cây từ tháng 5 trở đi”, ông Đời lo âu.

Chua chát nhất là người trồng ổi. Hiện giá ổi bán tại vườn chỉ 3.000-4.000 đồng một kg. Mang 2 giỏ ổi không hạt ra chợ Trà Ôn bán, bà Bùi Thị Năm (ngụ xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long) buồn rầu: “Năm nay, vườn ổi trúng mùa nhưng ngặt nổi nhà ai cũng thu hoạch nên giá bán chỉ 10.000 đồng/3 kg mà chẳng ai mua”.

Sầu riêng vào vụ giá giảm nhưng vẫn ở mức cao. Các doanh nhân còn dự báo trong thời gian tới khi sầu riêng vào cuối vụ hút hàng giá sẽ tăng trở lại.

Trong khi đó, nhiều loại trái cây đã được cấp chứng nhận Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu (GlobalGAP), với đích hướng tới thị trường xuất khẩu nhưng chỉ bán được trong nước. Ông Trần Văn Tây, Chủ tịch HĐQT cộng tác xã (HTX) Bưởi Năm Roi Mỹ Hòa, than: “Tháng 10/2014, khách hàng Nga đặt mua 200 tấn bưởi mỗi tháng với giá 26.000 đồng một kg, nhưng HTX phải từ chối vì không đủ số lượng giao. Với hơn 26 ha bưởi, mỗi vụ chỉ thu hoạch vài chục tấn nên HTX không dám ký giao kèo với đối tác, sợ không có hàng giao thì phải đền”.

HTX Bưởi Năm Roi Mỹ Hòa hình thành đã gần 9 năm nhưng luôn trong tình trạng thiếu vốn, trình độ xã viên còn yếu… “Hơn 1 năm nay, bưởi đạt chứng nhận GlobalGAP chỉ bán trong nước”, ông Tây ngùi ngùi.

Trung gian hưởng lợi

Chiều muộn, chợ tự phát trên đường Trang Tử (quận 5, TP HCM) đoạn bên hông bến xe Chợ Lớn nườm nượp người. Thấy chúng tôi dừng xe, chị bán trái cây đon đả mời: “Mua trái cây đi em, đang rộ mùa nên rẻ, 'bao' ngon. Ổi 10.000 đồng một kg, xoài cát chu 20.000 đồng một kg, dưa lê 9.000 đồng một kg, xoài cát Hòa Lộc 45.000 đồng một kg…”.



Vào mùa thu hoạch rộ là trái cây ở ĐBSCL liên tục rớt giá.

Tại chợ mai mối Bình Điền, giá bán buôn dưa đỏ 5.000-6.000 đồng một kg, bưởi Năm Roi 20.000-25.000 đồng một kg, xoài cát chu mỗi kg 15.000-20.000 đồng (tùy trọng lượng), ổi 6.000-7.000 đồng một kg, bưởi da xanh 55.000-65.000 đồng một kg… Theo một tiểu thương ở chợ Bình Điền, hiện một số loại trái cây đang rộ mùa nên giá rất rẻ. Tuy nhiên, xoài cát Hòa Lộc thất mùa, bưởi, cam nghịch mùa nên giá bán vẫn cao.

Trong các siêu thị, giá bán hầu hết mặt hàng trái cây tương đương giá chợ. Riêng một số trái cây đặc sản như bưởi da xanh, xoài cát Hòa Lộc có mức chênh lệch khá cao: Ổi 10.000-11.000 đồng một kg, xoài cát Hòa Lộc 55.000-58.000 đồng một kg, bưởi da xanh (loại đẹp, bao lưới) 76.000-79.900 đồng một kg, bưởi năm roi 34.900-38.000 đồng một kg.

Giải thích lý do giá một số loại trái cây, đặc biệt là các loại đặc sản như bưởi da xanh, xoài cát Hòa Lộc, sầu riêng… bán ở siêu thị cao hơn giá thị trường, các siêu thị cho rằng, trái cây vào siêu thị phải đạt tiêu chuẩn VietGAP (thực hiện sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam), GlobalGAP, được chọn lựa khá đồng đều về mẫu mã, trọng lượng và “cõng” thêm các chi phí tải, thuế, hoài bán hàng cùng phần lợi nhuận của nhà bán lẻ.

Điệp khúc nông phẩm, trái cây được mùa - rớt giá lặp đi lặp lại nhiều năm nay, và ngày một trầm trọng hơn. Trong khi đó, giá trái cây, nông phẩm từ nhà vườn đến bàn ăn của người tiêu dùng có khoảng chênh lệch giá không nhỏ.

Theo GS-TS Võ Tòng Xuân, nguyên cớ chính là do trái cây, nông phẩm qua quá nhiều khâu trung gian trước khi được bán cho người tiêu dùng. GS-TS Võ Tòng Xuân lấy thí dụ: Ở Thái Lan, giá bán 1 kg đường khoảng 7.500 đồng, qua biên giới Tây Nam của Việt Nam tăng lên 8.500 đồng, do chỉ tốn tiền tải. Trong khi đó, cũng 1 kg đường đó, tại siêu thị Thái Lan bán đến 22.000 đồng, vì qua nhiều khâu và chịu nhiều khoản thuế, phí. Càng qua ít trung gian thì uổng càng giảm, chênh lệch giá càng ít. Mặt hàng trái cây cũng vậy.

Bài toán đầu ra: Vẫn không lời giải

Theo thống kê ở một số địa phương vùng đồng bằng sông Cửu Long, nếu trái cây được giá và ổn định thì thu nhập hằng năm của người trồng sầu riêng Ri 6 đạt khoảng 600 triệu đồng một ha; thanh long 300-500 triệu đồng; măng cụt khoảng 400 triệu đồng; chôm chôm 600-800 triệu đồng; bưởi da xanh khoảng 700 triệu đồng; xoài 500 triệu đồng… cao gấp nhiều lần trồng lúa. thực tiễn, rất nhiều nhà vườn làm giàu nhờ cây ăn trái.

Hoa quả giá dưới 10.000 đồng tràn xuống đường phố Sài Gòn

Trái cây được bày bán trên nhiều tuyến đường tại TP HCM với mức giá rẻ bèo, từ 6.000 đến 10.000 đồng/kg. Người bán cho biết, giá rớt mạnh do trúng mùa.

“Vấn đề là tổ chức sinh sản bài bản, đẩy mạnh mô hình liên kết, xem rải vụ hợp lý, vận dụng công nghệ cao, đa dạng về giống; tính nết giảm phí tổn giá thành, tăng giá trị sản phẩm, xây dựng thương hiệu mang tầm nhà nước cho cây ăn trái”, một lãnh đạo của tỉnh Đồng Tháp nói.

TS Nguyễn Văn Hòa, Viện trưởng Viện Cây ăn quả miền Nam (Sofri), phân tích: “Nhiều nơi nông dân còn sinh sản tự phát, nhỏ lẻ, chạy theo phong trào nên chất lượng và kiểu dáng không đẹp, phí cao. Thấy cây nào có lợi nhuận cao thì thi nhau trồng dẫn đến cung vượt cầu, giá giảm là điều dễ hiểu. Bên cạnh đó là số lượng bao tiêu mặt hàng trái cây còn khiêm tốn”.

Với những mô hình làm VietGAP thì chỉ vài chục ha, sản lượng không nhiều và không liên tiếp trong năm. Ông Hòa cho rằng, Việt Nam có sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, giá thấp hơn so với GlobalGAP, nhưng quy trình làm không khác nhiều nên nhà vườn có thể thực hành. Sofri đang cùng Ban Chỉ đạo Tây Nam Bộ, Trường ĐH Cần Thơ thực hiện đề án kết liên vùng, để có nhiều sản phẩm giúp nhà vườn phát triển vững bền.

GS-TS Võ Tòng Xuân cho rằng, để bán được giá tốt, đầu tiên dân cày phải thay đổi lề thói sinh sản: trường đoản cú cách trồng tỉa theo phong trào. Nếu thích gì trồng nấy, không đầu tư cho chất lượng cây trồng thì sẽ phụ thuộc vào thương gia và bị ép giá. Thay vào đó, nhà vườn nên tham gia vào các HTX nông nghiệp, các hội nông dân sinh sản… để được hướng dẫn sinh sản theo kỹ thuật cao, và có cơ hội bán hàng trực tiếp cho các nhà phân phối, đảm bảo đầu ra, giá cả.

“Ở các nước phát triển như Pháp, Nhật…, quốc gia đưa ra dự báo về nhu cầu thị trường, các hội sản xuất sẽ ngồi lại với nhau để tính nết mức cung, nhằm có kế hoạch sản xuất đủ theo nhu cầu thị trường nên không có tình trạng sản xuất thừa, mất giá. Việt Nam cũng có thể làm được nếu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ công thương nghiệp đưa ra được dự báo chính xác và có định hướng tương trợ dân cày, từ cây giống đến canh tác, bảo quản sau thu hoạch”, GS-TS Võ Tòng Xuân cho biết.

>>> Nguồn: http://marketing-center.net/trong-mua-thu-hoach-trai-cay-mien-tay-giam-gia-tham-2468.html
 

Read More

Cơ sở mua trái cây sạch tại vườn ngay TPHCM

Khách sẽ được thăm quan miễn phí vườn, xem công nghệ trồng trái cây sạch, mua và đặt loại trái mà mình thích với mức giá cao hơn thị trường 3.000-7.000 đồng/kg.


Xem thêm : Bưởi da xanh công ty Orga tại đây.

Những tháng gần đây khu vườn trái cây sạch ở huyện Hóc Môn (dưới chân cầu vượt Quang Trung), TP HCM, cuốn nhiều khách tham quan và mua trái cây sạch trồng trong chậu. Chủ vườn trái này là anh Nguyễn Chí Cường, một kỹ sư nông nghiệp ở miền Tây.

Nhận thấy được nhu cầu trái cây sạch của người dân TP HCM, anh Cường đã quyết định mở mang trang trại trái cây sạch trồng trong chậu ở huyện Hóc Môn, với 4 khu vườn, mỗi vườn rộng 1.000-1.500 m2. Vườn của anh chuyên bán các giống cây ngắn ngày như ổi, táo, bưởi da xanh… Sau 2 năm phát triển, các giống cây trồng trong chậu của anh Cường đã được nhiều khách hàng ưa chuộng.




Anh Nguyễn Chí Cường, bên vườn ổi trồng trong chậu đang ra trái chuẩn bị phục vụ cho khách tham quan. Ảnh: Zen Nguyễn.


Phần lớn các loại cây trồng trong chậu cho trái chỉ sau 3-6 tháng, điều kiện chăm sóc khá đơn giản. Với lượng cây trồng bắt đầu cho trái, anh Cường quyết định thí nghiệm mở cửa vườn cho khách tham quan miễn phí.

Theo anh Cường, mục đích của dịch vụ này là cho khách trải nghiệm qui trình trồng cây theo tiêu chuẩn sạch, với cách buồng côn trùng hăng hái như cách ly chậu cây bị bệnh, sân vườn lót gạch để giữ độ ẩm, tránh con trùng… Khách có thể tự chọn và mua loại trái yêu thích từ trên cây.

Anh Cường cho biết, mô hình này khác với du lịch sinh thái, vì cây trồng trong chậu phải theo tiêu chuẩn sạch, không phun thuốc hoá học, trừ sâu. Khi đã bán hết trái, cây trồng trong chậu sẽ được đưa lại vườn dưỡng đấu coi ngó, khi nào có trái lớn lại nối mang ra phục vụ khách. Với mô hình này người dân vừa yên tâm trái sạch, lại chủ động được nguồn cung cấp.

Nhưng thời kì qua do nhu cầu khách hàng tăng đột biến, hiện tại, Phần lớn trái cây trồng trong chậu ở đợt 1 đã được khách mua hết, vườn đang cho triển khai các đợt tiếp theo.

Giá bán các loại trái cây này đắt hơn trái ngoài thị trường từ 3.000-5.000/kg. Giá ổi tuỳ loại 15.000-20.000 đồng, bưởi da xanh 60.000 đồng/kg, dừa xiêm lửa 25.000 đồng/trái…

Anh Cường cho biết, mỗi ngày khu vườn cuộn 200-300 lượt khách đến vườn thăm quan và mua trái cây.

Anh Nguyễn Văn Tài, quận 12, một khách thăm quan, cho biết, tận mắt xem qui trình chăm sóc cây sạch, dù giá có cao hơn bên ngoài, nhưng anh an tâm khi mua về cho gia đình dùng. Nhiều loại trái đã được mua hết, nên nhân kiệt phải đặt nhà vườn trước.

Theo chị Duyên, quận Gò Vấp, san sẻ, mô hình này khác những khu du lịch sinh thái ở chỗ vào cổng miễn phí, chỉ tính tiền nước uống, tiền trái cây khi có nhu cầu mua. Chỉ tiếc là, sản lượng trái cây vẫn chưa nhiều nên không có sự chọn lựa.

Ngoài đến vườn để mua trái, chị Duyên còn dẫn theo gia đình để trải nghiệm việc trồng trọt, do nơi ở của chị không có điều kiện trồng cây.

Với mô hình trồng cây ăn trái sạch này, theo anh Cường nhà vườn không tốn kém uổng đầu tư nhiều, trung bình phí đầu tư cho 1.000 m2 chỉ tốn 20 triệu đồng. Anh Cường tận dụng gạch vụn từ các lò gạch để lót nền nên uổng thấp.

“Hiện nay, trại giống của tôi quyết định tài trợ cây giống, công nghệ trồng cây ăn quả trong chậu sạch cho các hộ dân cày trên địa bàn TP HCM có nhu cầu kinh dinh. tuốt tuột sản phẩm sẽ được trại thu mua với giá cao, công ty sẽ dẫn khách đến tận vườn để mua trái”, anh Cường nói.

http://tinanvien.com/dich-vu-mua-trai-cay-tot-tai-vuon-ngay-sai-gon-3148.html
 

Read More

Chuyên gia “tìm” rau tốt, rau dơ

Thế nè sạch? Rau an toàn? Rau hữu cơ? Cách phân biệt rau an toàn và rau hữu cơ ra sao? Tại sao các loại rau sạch lại có giá thành cao hơn nhiều so với rau thường ngày?

Rau sạch muốn rẻ nhưng cực khó

Theo Thạc sĩ Trần Mạnh Chiến – Chủ chuỗi cửa hàng rau, thực phẩm sạch Bác Tôm, hiện thời các bà nội trợ vẫn băn khoăn thế nào rau sạch, rau an toàn và rau hữu cơ. Rau sạch là rau phải tụ hội 3 sạch gồm: đất sạch, phân bón sạch và thuốc bảo vệ thực vật cũng phải sạch. Rau sạch là rau có cội nguồn đất đai rõ ràng, có hàm lượng các hoá chất độc và chừng độ nhiễm các sinh vật gây hại ở dưới mức tiêu chuẩn cho phép, dùng các loại phân bón được giao dịch chính thức. Sản phẩm được phun đúng quy định, cách ly đúng thời gian.

Xem thêm : Cam xoàn công ty Orga tại đây.
 

 



 

Thạc sĩ Trần Mạnh Chiến – Chủ chuỗi cửa hàng rau, thực phẩm sạch Bác Tôm.

 

 


Những rau này sẽ được coi là rau bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, gọi tắt là “rau an toàn”.  “Nói một cách nôm na, bón phân, chăm sóc cho cây cũng giống như cho nó ăn. Nếu dùng nhiều quá sẽ bị “bội thực”, dư lượng đạm nhiều, cây không tiếp thu được sẽ sinh ra chất độc ảnh hưởng tới con người. Do phải hạn chế phân bón và cần thời gian cách ly nên năng suất sẽ thấp hơn, mất nhiều công sức để diệt sâu bọ. Đương nhiên giá thành sẽ cao hơn so với rau người ta sản xuất bình thường” – anh Chiến san sớt.

Rau hữu cơ là rau không bón phân hoá học; không phun thuốc bảo vệ thực vật hoá học; không dùng thuốc trừ sâu; không phun thuốc kích thích sinh trưởng; phân bón hoàn toàn là phân hữu cơ (bón gốc và bón qua lá); không dùng hóa chất bảo quản. Nếu vườn rau xuất hiện sâu bệnh phải dùng côn trùng hữu dụng diệt sâu, hoặc con người phải trực tiếp bắt sâu. Ngoài ra, không tưới rau bằng nước thải của tỉnh thành, vì nước thải công nghiệp và nước thải sinh hoạt có chứa nhiều hóa chất ô nhiễm và vi trùng gây bệnh.

Anh Chiến nêu thí dụ: “Ở nhiều cửa hàng bán rau sạch, nhưng khi rau bị héo, người ta dùng nước để tưới cho rau tươi. Nước đấy nhiều khi là nước máy, ngấm vào sản phẩm làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Nước đó là cũng chưa qua kiểm nghiệm nên chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới độ sạch của sản phẩm. Như ở cửa hang Bác Tôm chúng tôi, chỉ phun nước ở bên ngoài, không phun trực tiếp, và cũng chỉ nhúng nước ở gốc”.

“Đợt rồi, ca sĩ Mỹ Linh có san sớt: Muốn rẻ đừng hỏi thực phẩm là đúng thực tiễn. Do trồng tự nhiên nên năng suất của rau hữu cơ sẽ thấp hơn nhiều, phí tổn cũng đội lên cao, giá rau hữu cơ luôn cao hơn gấp 2 lần so với bên ngoài”.

Cách để phân biệt rau an toàn và rau hữu cơ

Để khẳng định vững chắc nhất sản phẩm rau có an toàn hay không, người tiêu dùng nên coi xét kĩ về nguồn cội xuất xứ. Như cửa hàng Bác Tôm thường đưa người mua về tham quan quy trình sinh sản ở các nông trại của mình. Còn về giác quan, chỉ đúng 70 – 80% là  rau hữu cơ dị biệt so với rau an toàn ở chỗ đa phần các loại rau hữu cơ đều có màu xanh hơi vàng (xanh hữu cơ, xanh chân thực với bảng màu chuẩn đối với màu lá từng loại rau), nó không xanh đậm như các loại rau trồng bằng phân bón hóa học (đặc biệt là sử dụng phân bón lá hóa học, lá có màu xanh đậm). Lá có màu xanh đậm là màu xanh dư đạm, mày xanh đậm lôi cuốn sâu bệnh gây hại cho cây và gây hại sức khỏe người sử dụng (dư lượng nitrat).

Rau hữu cơ cũng có thân cứng cáp, lá dày hơn, do qua trình tích nước ít hơn, bóp cũng ra rất nước. Rau hữu cơ chế biến tốt nhất là đem luộc. So với rau thường nhật, thời kì luộc cũng lâu hơn do rau cứng hơn. trái lại rau an toàn không nhất định phải cằn khô hay bị sâu cắn mà vẫn có thể đẹp mắt, tuy không đến mức láng mượt như rau thường ngày.

http://tinanvien.com/chuyen-gia-soi-rau-sieu-sach-rau-ban-3098.html

Read More

Thủ tướng mong muốn thanh long Việt sớm có mặt trên giá kệ siêu thị Australia

Thủ tướng muốn thanh long Việt sớm có mặt trên kệ siêu thị Australia

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu Australia mở cửa hơn nữa thị trường đối với hàng nông phẩm của Việt Nam, bên cạnh mặt hàng vải thiều, xoài.

Mong muốn này được người đứng đầu Chính phủ đưa ra tại cuộc hội kiến với Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull tại thủ đô Vientiane (Lào), ngày 8/9.

Khẳng định Việt Nam tạo mọi điều kiện tiện lợi để các nhà đầu tư nước ngoài, trong đó có các nhà đầu tư Australia mở rộng đầu tư, kinh dinh tại Việt Nam, Thủ tướng cũng yêu cầu Australia mở cửa hơn nữa thị trường đối với hàng nông sản của Việt Nam. Cụ thể, mau chóng hoàn tất các thủ tục đánh giá rủi ro cho thanh long Việt để sản phẩm này sớm có mặt trên thị trường Australia.

Sau quả vải thiều, xoài... có thể thanh long sẽ là mặt hàng nông sản tiếp theo của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Australia.
 

 

Theo thương vụ Việt Nam tại Australia, cuối tháng 6 vừa qua, một đoàn cán bộ của Bộ Nông nghiệp và Nguồn nước của Australia đã đến thăm TP HCM và các tỉnh Long An, Tiền Giang... để thị sát quy trình trồng, sinh sản thanh long ở Việt Nam.

Dự kiến vào cuối năm nay, Chính phủ Australia sẽ công bố một dự thảo thưa về quá trình đánh giá sản phẩm thanh long Việt Nam để tham mưu rộng rãi trước công chúng.

Australia là thị trường tiềm năng cho các sản phẩm trái cây của Việt Nam. Cuối tháng 6 vừa qua, đã có hơn 10 tấn vải thiều Lục Ngạn được xuất khẩu sang thị trường Australia được người tiêu dùng đón nhận. Và gần đây là quyết định nhập khẩu xoài từ Việt Nam.

Cũng tại buổi hội kiến, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đánh giá cao sự tương trợ của Chính phủ Australia dành cho Việt Nam về phát triển cơ sở hạ tầng, giáo dục đào tạo... Ông đồng thời đề nghị Australia tiếp tục hỗ trợ Việt Nam ứng phó với biến đổi khí hậu, phát triển bền vững, triển khai hiệu quả các chương trình bàn thảo, hiệp tác giáo dục đào tạo.

http://googleigoogle.com/thu-tuong-mong-muon-thanh-long-viet-mau-co-mat-tren-gia-ke-sieu-thi-australia-9824.html


 

 

 

Nguyễn Hoài

 

Read More

Những công thức nấu ăn làm từ quả sầu riêng càng ăn càng thèm

Sự kết hợp thú vị giữa sầu riêng với các loại nguyên vật liệu khác mang đến cho bạn những món ăn mát lạnh, thơm lừng.
Bánh sầu riêng có nguồn cội từ Singapore. Đây là một trong những món du khách nhất định phải thử khi đến quốc đảo sư tử. Bánh có lớp vỏ làm bằng bột mì, đường mạch nha và mật ong. Bột được trải mỏng, nướng  chín vàng hai mặt. Phần nhân là sầu riêng được giữ lạnh. Khi thưởng thức, vị nóng, giòn của bánh phối hợp cùng vị mát, thơm của sầu riêng lạ miệng.


Bánh sầu riêng. Ảnh: Durio.

tàu hũ sầu riêng có tên trong thực đơn là Đậu hũ sữa dừa sầu riêng. Đây là món ăn kết hợp giữa đậu hủ, sữa, sầu riêng, nước cố dừa, dừa sấy, gừng... Điểm nhấn của món ăn là hương thơm của loại trái khiến không ít người bịt mũi hòa quyện với vị cay của gừng rất dị biệt.

Rau câu sầu riêng là món rau câu nấu chung với thịt của trái sầu riêng. Không chỉ có màu vàng quyến rũ, món ăn này đủ sức gây nghiền cho bất kỳ ai yêu thích vị ngon của loại quả này.



Sầu riêng chiên. Ảnh: An Huỳnh. 
Bánh su sầu riêng có vị thơm mềm của phần vỏ bánh su và béo ngọt của loại trái này. Món bánh này nhìn qua có vẻ đơn giản, song để có được phần nhân mềm mịn, người bán phải chọn những quả sầu riêng ngon nhất, tách lấy phần cơm, cho vào máy xay rồi mới giữ lạnh. Quá trình giữ lạnh cũng không kéo dài quá 3 ngày.
Chè Thái là một trong những món quà vặt giải nhiệt được nhiều người thương thích trong mùa hè. Món chè này có sự tham gia của hàng loạt loại đậu và trái cây khác nhau. Nổi bật nhất là màu vàng và hương thơm của sầu riêng.



Xôi sầu riêng. Ảnh: Hoàng Nhi.

Xôi sầu riêng: Có khá nhiều giả thuyết về nguồn gốc của món xôi này. Nhiều người cho rằng món ăn này đến từ Hong Kong, người nhận định đây là món xôi của người miền Tây. Dù có xuất xứ thế nào, xôi sầu riêng với vị thơm, béo, ngậy từ nước dừa, sầu riêng vẫn có sức hút nhất thiết.

Sầu riêng chiên: Phần nhân chỉ gồm một thìa nhỏ cơm sầu riêng, đặt bên trong miếng bánh tráng mỏng, gói như miếng nem vuông. Miếng nem vuông ấy được cho vào hỗ hợp bột rồi chiên giòn với dầu. Món này ăn ngon nhất khi còn nóng.

Nguồn: http://tinanvien.com/doc-la-cong-thuc-nau-tu-trai-sau-rieng-cang-cang-2682.html
 

Read More

Bài thuốc chữa liệt dương, ham muốn chỉ từ 1 vị sầu riêng

Cây sầu riêng còn được mệnh danh là “Hoàng hậu của loài quả”. Các bộ phận cây sầu riêng được dùng làm thức ăn và thuốc chữa bệnh.
Liên hệ: mua sầu riêng sạch   tại đây.
Cây sầu riêng còn được mệnh danh là “Hoàng hậu của loài quả”. Các bộ phận cây sầu riêng được dùng làm thức ăn và thuốc chữa bệnh. Trái sầu riêng là một loại quả nhiều dinh dưỡng, thơm, ngon, mát, bổ, được dùng làm nước giải khát, mứt kẹo, bánh, nấu chè, xôi. Hạt sầu riêng được dùng như hạt mít, hạt điều. Ăn có tác dụng bổ tỳ, bổ thận. Đặc biệt, sầu riêng còn là loại quả rất tốt cho cả hai giới. Dưới đây, xin giới thiệu cùng bạn đọc.

Tráng dương: bầu dục lợn 1 bộ, sầu riêng (sắp chín) 200g, gia vị vừa đủ. Bầu dục thái nhỏ, ướp gia vị. Sầu riêng chọn quả sắp chín để thái miếng nhỏ xào với bầu dục. Ăn nóng. Ngày 1 lần. Cần ăn liền 5 ngày. Công dụng: chữa chứng lãnh cảm, suy yếu tình dục.

Quả sầu riêng không những bổ dưỡng mà còn là vị thuốc giúp lứa đôi thêm mặn nồng.

 


Chữa di tinh, liệt dương: sầu riêng 50g, đường 20g (hoặc mật ong lượng thích hợp) đánh nhừ như kem, thêm khoảng 100ml nước sôi để nguội hoà đều để uống. Ngày uống 2 lần, trong 10 ngày.

- Thuốc bổ dưỡng kích dương: sầu riêng (múi quả) 200g, ba kích 100g, hạt mướp đắng 50g. Tất cả nguyên liệu sấy khô tán bột, ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 thìa canh với rượu ngon trước khi ăn.

Thuốc bổ thận cứng gân cốt, kích thích tiêu hoá: vỏ quả sầu riêng 15g, đậu đen sao 10g, tang ký sinh 12g, hà thủ ô chế 15g, đỗ trọng 15g, cốt toái bổ 15g, vỏ quýt 8g. Sắc uống.

- Rượu bổ thần tiên: sầu riêng (thịt quả) 300g, long nhãn (cùi nhãn) 100g, mật ong 50g, rượu trắng 1.500ml. Sầu riêng, long nhãn xay nhỏ cùng mật ong cho vào rượu, để nơi thoáng mát, thường ngày cần lắc đều, sau 7 ngày dùng được, mỗi lần uống từ 20-30ml, ngày 2-3 lần.

Kinh nguyệt kéo dài: vỏ sầu riêng sao 12g, rau má 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, trắc bá diệp sao 8g, cam thảo nướng 4g, củ sả 4g, gương sen 3 cái. Sắc 3 lấy 1 rồi hoà với 4g lọ chảo gang để uống.

Tiêu chảy: vỏ quả sầu riêng 20g, vỏ quả măng cụt 20g. Sắc với 3 bát nước lấy 1 bát chia 2 lần uống. Bệnh nhẹ chỉ dùng 1 trong 2 vị.

Sốt rét, đau gan vàng da: rễ lá cây sầu riêng 12g, cam thảo dây 12g, chi tử (quả dành dành) 12g sắc với 3 bát nước lấy 1 bát. Uống làm 2 lần. Dùng 5 ngày.

Cảm sốt, viêm gan vàng da: lá và rễ cây sầu riêng 30-40g với lá rễ cây đa 20-30g sắc uống. Có thể chỉ dùng lá rễ sầu riêng sắc uống trong ngày. Lá dùng nấu nước cho bệnh nhân viêm gan vàng da, tắm rửa.

Lưu ý: Để có sầu riêng mang tính bổ dưỡng và chữa bệnh, cần chọn những quả vỏ hơi nâu vàng là quả chín cây. Quả tròn đều, cuống tươi nhỏ, lõi giữa vàng là múi trong ruột sẽ vàng ánh. Các gai phải nhọn, nở hết, bóp nhẹ 2 gai giáp nhau là quả không sượng.

http://villingandcompany.com/bai-thuoc-chua-liet-duong-lanh-cam-chi-tu-1-vi-sau-rieng-10734.html
theo Sức khỏe Đời sống

Read More

Phương pháp xào ốc đã thèm đâu phải ai cũng biết

Ốc có thiết chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc luộc, ốc nướng, ốc xào chuối xanh…trong đó món ốc xào tạo nên một hương vị khác biệt khi phối hợp với một số loại gia vị giúp món ăn trở thành hấp dẫn hơn. Cách xào ốc thơm ngon không khó các bạn ạ, với những nguyên liệu đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này mỗi khi rỗi rãi. Hãy cùng monan9.com thực hành món ăn này nhé!

>>> quan oc SG gia 20k
Cách xào ốc

vật liệu thực hành món ốc xào

Ốc nứa 1 kg (các bạn có thể lựa chọn nhiều loại ốc khác nhau, tuy nhiên ốc nứa vẫn được dùng phổ biến nhất)
Gia vị: gừng, xả, tỏi, ớt, muối, đường

chỉ dẫn cách xào ốc cực ngon

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước gạo cho nhả hết bẩn rồi rửa sạch. Để món ốc xào không bị đứt ruột, khi rửa bạn để ý trà ốc vào thành rổ là ốc va đập vào nhau sẽ dễ sạch hơn là sóc cả rổ các bạn nhé.


Ngâm ốc vào nước gạo khi rửa sẽ nhanh sạch
Bước 2: Cho lửa to, đun dầu ăn nóng, cho gừng, xả, tỏi vào phi cho thơm rồi cho ốc vào xào cho đến khi chín. Trong quá trình xào cho gia vị muối đường, ớt vào cho vừa ăn. Hãy thật chú ý trong bước này nhé, bởi đây là cách xào ốc tuyệt ngon, dai giòn và hấp dẫn đó.


Xào ốc nhanh tay và cho lửa thật to để ốc chín mà không bị dai
Bước 3: Cho ốc ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể pha thêm nước chấm nếu muốn nhé? Nước chấm gồm: tỏi, gừng, xả xay nhuyễn và mắm, đường, chanh, ớt.

>>> địa chỉ ăn đêm ở sài gòn

Read More

Những Kiến thức cần hiểu về Rượu Chivas

ruou chivas 18 thường được biểu hiện như là loại Whisky mượt mà nhất trên thế giới. Vậy nên hãy tìm hiểu một chút về rượu chivas để biết tại sao nó lại được ưu ái như vậy? Cũng là để mọi người biết rằng : Bạn cũng là một người rất sành sỏi về Rượu

Chivas Brothers với niềm đam mê và tham vọng lớn đã tạo ra huyền thoại Chivas Regal. Loại Whisky ưa chuộng tại hơn 200 quốc gia trên Thế giới.

Nữ hoàng Victoria bắt đầu thiết đãi khách ở Balmoral – Scotland, tức thời họ tính kiếm một nhà cung cấp đáng tin cậy có thể cung cấp các thực phẩm tốt nhất, rượu mùi và rượu mạnh tuyệt nhất.

 

Chẳng bao lâu sau, năm 1843, James Chivas nhận được một lá thư lên tiếng rằng, nhờ dịch vụ tuyệt trần của họ, Chivas Brothers đã được cấp giấy phép của Hoàng gia về việc cung cấp thực phẩm cho nữ hoàng Victoria. Đó là mở màn của một mối quan hệ lâu dài và hài hòa giữa Chivas Brothers phong vũ và gia đình Hoàng gia.
Chivas Regal thường được bộc lộ như whisky Scotch mượt mà nhất trên thế giới. Đó là di chúc Cuối cùng dành cho Colin Scott – Thạc sĩ, nhà lao chế rượu bậc thầy là để thực hiện tầm nhìn của James và John Chivas. Colin Scott nói, “Tôi là một trong một đường dài của Thạc sĩ tại Chivas Brothers và như vậy, tôi là người giám hộ của phong cách độc đáo của whisky Chivas Regal .
  ►Xem Thêm Gía Bán Rượu Chivas 18 ( Hộp Qùa )  ►Xem Thêm Gía Bán Rượu Chivas 21 ( Hộp Qùa )  
1. Chivas 38 years old

Chivas 38 years old tự hào với hương vị phong phú mà sang trọng chỉ đến từ chất lượng tốt nhất, pha trộn từ những loại whisky được chọn lựa tỉ mỉ với hương vị phong phú và mạnh mẽ

 

 

 

Trong nhiều thế kỉ , “hòn đá định mệnh” – Stone Of Destiny luôn là biểu tượng của quyền lực , nó đóng vai trò quan trọng trong các buổi lễ đăng quang của các vị vua và nữ hoàng Scotland từ xa xưa , giống như là ngai vàng trao uy quyền cho vương triều mới . Truyền thống lâu đời này được tiếp nối đến tận ngày nay . “Stone Of Destiny” được sử dụng lần rốt cuộc vào ngày 2 tháng 6 năm 1953 trong buổi lễ đăng quang của nữ hoàng Elizabeth đệ nhị , cũng là ngày ra đời của Royal Salute Scotch Whisky , như một cống phẩm của Chivas Regal cho nữa hoàng mới . Ngày nay , Stone Of Destiny trở thành biểu tượng tinh thần , niềm tự hào của người Scotland . Royal Salute 38Y°: The Stone of Destiny được đặt tên theo biểu tượng huyền thoại biểu hiện niềm tự hào của người Scotland. The Stone of Destiny luôn được sử dụng cho các nghi lễ đăng quang của hoàng tộc Anh trong nhiều thế kỷ, tượng trưng cho sự chấp thuận cho vị vua kế tiếp . Royal Salute 38Y° tự hào với hương vị giàu có mà sang trọng chỉ đến từ chất lượng tốt nhất, pha trộn từ những loại whisky được tuyển lựa tỉ mỉ với hương vị phong phú và khỏe khoắn . Đỉnh cao của Royal Salute là hương thơm từ gỗ cây tuyết tùng và hương hạnh nhân nghiền đặc trưng , với hương thơm đến từ các thùng gỗ sồi đựng Sherry lâu năm. Royal Salute 38Y° với vẻ ngoài thủ công tinh xảo, giống như đá granite, với cổ bình sứ nạm vàng 24-carat gợi nhớ đến chuôi của thanh gươm cổ Scotland. Mỗi bình sứ được bọc một cách xinh xắn trong một hộp nhung đỏ tao nhã với phần đáy màu đen sáng bóng . Đây cũng là whisky đầu tiên với thiết kế ổ khóa trên hộp, nắp mở ra từ phía trên chuyển tải hình ảnh sang trọng , quý phái hơn.

 2. Chivas Regal 18 Year Old 

Trong các loại Rượu Chivas, Chivas Regal 18 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky vô cùng đáng giá vì chưng đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt.

 

 


 

 

 

 

Cụ thể hơn, những hạt ngũ cốc và mạch nha ngon nhất và tốt nhất được chọn lựa và sau đó chúng được ủ đơn lẻ trong những thùng gỗ sồi có tuổi từ 18 năm trở lên trong một thời gian nhất mực. chung cục chúng được hòa trộn với nhau để phân thành Chivas Regal 18.

Đặc điểm

 

 


 

 

 

 

• Màu: vàng đậm hổ phách
• Mùi: hương thơm nhiều lớp với hương trái cây khô và kẹo bơ.
• Vị: nồng cháy, ngọt ngào và êm diệu một cách khác biệt với vị sôcôla đắng thoảng hương hoa cao nhã và một ít hương khói, dư vị kéo dài, ấm áp và đáng nhớ.

3. Rượu Chivas 12

Chivas Regal 12 Year Old là một loại rượu whisky mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu, vào bất cứ thời gian nào bởi vì nó dễ dàng để hưởng thụ và san sớt. Chivas Regal 12 Year Old nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và hương trái cây tươi mát.

 

 


 

 

 

 

Đặc điểm

 

 


 

 

 

 

• Màu: vàng hổ phách ấm áp.
• Mùi: hương thơm quyến rũ lan tỏa của thảo mộc hoang dã, cây thạch nam, mật hong và trái cây vườn.
• Vị: hương vị nồng nàn, vẹn tròn của kem, mật ong, táo chín với hương vani, quả hạch nâu và kẹo bơ.

4. Chivas Royal Salute 21

Chivas Royal Salute được sản xuất cho lễ đăng quang của nữ hoàng Elizabeth đệ nhị , dòng rượu này là sự đoàn kết của các loại whisky hảo hạng có độ tuổi ít nhất là 21 năm

Trong các loại Rượu Chivas, Royal Salute 21 là một hòa hợp thật sự khác biệt của những nguyên liệu hiếm có. Được công nhận là loại whisky tuyệt hảo trước hết của xứ Scốtlen bởi những nhà am hiểu, Royal Salute được tạo nên bởi anh em nhà Chivas với thương hiệu Chivas Regal để mừng lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II vào năm 1953.

 

 


 

 

 

 

Gần đây nhất, Royal Salute chiếm được giải thưởng “Whisky ngon nhất xứ Scốtlen” tại giải “International Spirits Challenge” và giải “Rượu mạnh ngon nhất xứ Scốtlen” vào năm 2002. Viện thẩm tra chất lượng đồ uống (Beverage Testing Institute) đã xác nhận Royal Salute là một trong những whisky hàng đầu thế giới.

Đặc điểm

* Màu: vàng hổ phách lộng lẫy

* Mùi: hương thơm cân bằng của trái cây, hương hoa và khói.

* Vị: một liên minh đầy lý thú của những hương vị ngọt ngào, sâu lắng, êm dịu và thơm ngon, dư vị ấm áp kéo dài.

Tại lễ đăng quang của mình, vương miện của Nữ hoàng Elizabeth II được thiết lập trong hồng ngọc, ngọc bích và ngọc lục bảo. Những viên đá quý vẫn là nguồn cảm hứng cho màu sắc của flagons thủ công của Royal Salute, do đó chai màu sắc có thể khác nhau.
 

5. Chivas Regal 25 Years Original

Chivas Regal 25 Years Original là dòng whisky hiếm có được pha trộn từ những loại whisky Scotch hảo hạng nhất, sản xuất với số lượng có hạn và được đánh số riêng trên mỗi chai .

 

 


 

 

 

 

Chivas Regal 25 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky hết sức đáng giá bởi vì đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt. Cụ thể hơn, những hạt ngũ cốc và mạch nha ngon nhất và tốt nhất được chọn lựa và sau đó chúng được ủ hiếm hoi trong những thùng gỗ sồi có tuổi từ 18 năm trở lên trong một thời gian nhất định. Cuối cùng chúng được hòa trộn với nhau để phân thành Chivas Regal 25.

Đặc điểm

*Màu: vàng đậm hổ phách

*Mùi: hương thơm nhiều lớp với hương trái cây khô và kẹo bơ.

*Vị: nồng nàn, ngọt ngào và êm diệu một cách đặc biệt với vị sôcôla đắng thoảng hương hoa thanh lịch và một ít hương khói, dư vị kéo dài, ấm áp và đáng nhớ.

6.Rượu Chivas 100 mùi hay tên nguyên bản Chivas Brother – Royal Salutte Hundred Cask

Chivas Hundred Cask Selection hay tên nguyên bản Chivas Brother- Royal Salutte Hundred Cask là một sản phẩm cao cấp trong dòng họ Chivas Regal.Colin Scott tuyển chọn những thùngrượu whisky quý nhất,lâu đời nhất từ 100 thùng rượu tuyệt hảo để pha chế & phát hành dòng whisky cực kỳ sang trọng (ultrapremium).

 

 


 

 

 

 

 

Chivas Hundred Cask Selection được tung ra lần đầu tiên vào cuối năm 2004.Với số lượng rất có giới hạn nên mỗi lần Chivas Hundred Cask Selection được tung ra là một đợt đóng chai duy nhất. Do đó, giới sành rượu sẽ nắm sưu tập & trải nghiệm để có thể so sánh với những lần tung ra trước đó cũng như sau này.Đặc trưng của Chivas Hundred Cask Selection  là hương vị ấm áp, thanh nhã Royal Salute thoảng hương gỗ sồi.

Năm 1840, James và John Chivas bắt đầu để tạo ra Scotch Whisky pha trộn và thành lập một tăm tiếng như là người tiên phong trong nghệ thuật pha trộn Năm 1843, nó đã được phù hợp với tiền bản quyền khi Nữ hoàng Victoria chuyển động sản Balmoral ở Scotland, cô cần một nhà cung cấp đáng tin tưởng.# bí mật có thể cung cấp cho mình với thực phẩm và đồ uống tốt nhất. Cô được cấp Warrant tôn thất Chivas Brothers.Năm 1909 là Scotland 1 đích thực của rượu whisky sang trọng pha trộn – Cuối cùng Chivas Regal trước hết được phát triển trong phong cách ngôi nhà đặc biệt đó là dấu hiệu của Chivas Brothers. Chivas Regals hối hả đạt được một sau đây trong số những người đánh giá cao những điều tốt hơn của sự sống trên cả hai bờ Đại Tây Dương.Chivas Regal được thực hiện với whisky ngũ cốc tốt nhất và whisky mạch nha từ hơn Scotland chuyên trong phong cách nhà từ khu vực Speyside. Strathisla rượu whisky mạch nha, phong phú và đầy đủ đến từ chưng cất và làm việc lâu đời nhất ở vùng cao nguyên nằm ở trung tâm của các hỗn hợp Chivas

Nguồn: http://tinanvien.com/cac-kien-thuc-can-hieu-ve-ruou-chivas-2277.html
 

Read More

Những cách phát hiện phân biệt Rượu Chivas 12, 18, 21 thật và giả

Hướng dẫn phân biệt ruou ngoai thật và giả
Báo giá và hỗ trợ mua hàng nhanh nhất. Vui lòng gọi 0868100500

Đặc điểm: Thị trường rượu chivas 12 thật giả lẫn lộn, chắc hẳn rằng bạn không muốn mua phải một chai rượu giả chứ? Dưới đây là những thông tin rất bổ ích cho bạn nhằm phân biệt rượu chivas thật và giả.
Với những người thực sự sành về Ruou Chivas, việc phân biệt một chai ruou chivas 12 thật và giả không mấy khó khăn. Nhưng với đa số khách hàng phổ thông, thỉnh thoảng mua một chai để trải nghiệm, thì vấn đề này khá là nan giải. nên chi, FINEDRINKS sẽ hướng dẫn cho quý vị phân biệtRượu Chivas 12 thật và giả bằng nhiều cách, hi vọng sẽ giúp ích cho quý khách hàng.

1. Rượu Chivas 12 nói riêng (và các loại rượu khác nói chung) có hai loại làm giả: - Giả hoàn toàn tức giả từ chai, tem nhãn và rượu trong chai. Với loại rượu này thì trên thị trường rất hiếm vì công nghệ sản xuất thủy tinh, nhãn, chất liệu nắp chai và công nghệ đóng chai. Loại này rất dễ nhận biết.- Còn giả 1 phần là chai thật, nhãn thật và rượu giả.+) Giả hoàn toàn bằng cồn, hương liệu và màu+) Dùng rượu ngoại rẻ hơn để đóng chai+) Rượu lên đời, ví dụ rượu Chivas 12 lên đời thành Chivas 18, 21.+) Một phần rượu thật pha thêm rượu khác vào Bằng lý lẽ cảm quan bên ngoài để phân biệt loại rượu giả 1 phần là chai thật, nhãn thật và rượu giả: 1.Tem chống giả của hãng ChivasĐây là loại tem công nghệ cao tích hợp xuất hiện trước tiên trên thị trường. Tem được in laser bằng máy in đặc chủng (không dùng mực in) nhằm hạn chế tối đa kĩ năng bị sao chép, được diễn đạt dưới dạng tem vỡ, do đó không thể bóc tách hay tái sử dụng. Bên cạnh đó, tem “3 trong 1” còn thể hiện sự thông minh khi mang đến cho khách hàng đến 3 cách nhận diện dễ thực hiện và trực quan.Các cách nhận biết tem này:Tem chống giả rượu whisky tại  thị trường Việt Nam 2015 Cách 1: Thấm nước lên hai phần đầu tem, tên sản phẩm sẽ biến mất, khi nước khô, tem sẽ trở lại trạng thái bình thường. Cách 2: Sử dụng bút dạ quang phổ thông bôi lên phần trắng của tem để hiện ra tên thương hiệu in chìm. Cách 3: Chiếu ánh đèn huỳnh quang (hay đèn soi tiền) lên phần trắng của tem để thấy tên sản phẩm in chìm hiện lên.  2. Guarantee bọc ngoài nắp chaiGuarantee nhằm bảo vệ nắp chai, muốn mở được nắp chai thì phải tháo Guarantee. Cho dù tháo cẩn thận đến đâu cũng khó bảo vệ được Guarantee khỏi hư. Vì vậy rất dễ quan sát Guarantee có hư hay không. Màu sắc Guarantee này tương đồng với nhãn dán trên cổ chai và có xoay qua lại được.



3. Mã số trên nhãn sau của chai và trên guarantee đầu chai.Dãy số này được in bằng laser đặc chủng và phải trùng khóp với nhau. Các đối tượng làm giả (thường làm thủ công) thì sẽ không in được dãy số này.

4. Màu sắc.

Khi quan sát một dãy chai ở cùng một góc ánh sáng chiếu vào, nếu thấy chai nào có màu sắc đặc biệt so với những chai còn lại thì ta có thể nghi đó là hàng giả. Màu sắc có thể là nhạt hơn, sẫm hơn, hay có vẩn, váng đục…

5. Bọt khí khi lắc chai

Lắc chai để nhìn bọt khí! Rượu thật thì bọt khí rất mịn và đều, các bọt khí di chuyển chậm và không theo phương thẳng đứng mà nó tỏa ra rồi mới lưng lững bay lên, nhìn trên phía trên sẽ thấy những bọt khí lớn hơn một chút bám vào chai! Bên cạnh đó đó rượu giả bọt khí to, có khuynh hướng bay lên theo chiều thẳng với tốc độ nhanh.



6. Mức nước trong chai

Được đóng chai tự động, nên mức rượu trong chai đều nhau. Các đối tượng làm hàng giả thường chỉ đóng bằng tay, vì vậy mức rượu bên trong chai thường không đều nhau.Nếu các chai đóng chai các năm khác nhau thường có sự chênh lệch, vì các chai rượu cũ (tồn từ các năm trước) sẽ hao  hụt một phần do bay hơi với thời tiết nóng như ở Việt Nam thì thì lượng rượu hao hụt nhanh hơn so với các nước khác. Vì vậy quý khách hàng còn lưu ý năm sản xuất của rượu để đánh giá chuẩn xác hơn.

7. Kiểm tra nhãn chai:

Hầu hết những chai rượu giả trên thị trường đều sử dụng lại chai thật, nhãn thật, nhưng có thể trong quá trình tẩy rửa chai, nhãn thật hư, do đó các đối tượng làm hàng giả đã in nhãn giả thay thế. Sự khác biệt lớn giữa nhãn thật và nhãn giả là nhãn giả không thể bắt chước được việc thực hiện in chữ nổi, màu ánh kim… đúng như hãng chính gốc.

Riêng Chivas 12 năm này rất khó hư và vỏ chai trên thị trường khá nhiều nên yếu tố này không phải là cốt. Ngoài ra còn một số lời đồn rằng khoan 1 lỗ nhỏ dưới đáy chai để rút rượu thật ra và bơm rượu giả vào. Với dòng rượu Chivas 12 năm này thì không khả thi.

Cảm quan bằng cách nếm thử rượu. Mũi : hương thơm tinh khiết của cỏ dại , cây thạch nam , mật ong và trái cây. Vòm miệng : Hương vị kem tròn đầy, hương thơm của trái chín, táo mật hương vani, hạt dẻ và bơ.Kết thúc : hương vị kéo dài.Với chuyên gia hoặc dân sành rượu mới cảm chiếm được các tiêu chí này của dòng rượu chivas 12 năm tuổi. Tuy nhiên quý vị có thể phân biệt được bằng cách nếm thử và ngửi mùi. Nếu uống không có mùi thơm hoặc sốc mùi cồn thì chắc chắn rượu giả. Nếu giả hoàn toàn bằng cồn, hương liệu và màu thì khi uống quý vị sẽ thấy sốc mùi cồn, có vị chua hơi đắng, khi uống thấy gắt miệng và màu rượu thì nhờ nhờ, không đặc trưng như rượu thật.

Một số thông tin bên lề của dòng rượu này tại Việt Nam.Tem thông minh chống giả của Chivas chỉ áp dụng cho dòng rượu đại trà và cho thị trường Châu Á. Riêng các phiên bản đặc biệt (limited edition) hàng từ Châu Âu thì không có loại tem này.Ngoài ra còn có tem nhập khẩu và tem phụ của nhà nhập khẩu bằng tiếng Việt ghi một số thông tin về sản phẩm và nhà nhập khẩu . Khi những chai rượu có những tem này thì quý vị an tâm hơn. Tuy nhiên những chai rượu xách tay về thì chỉ có tem nhập khẩu (tem giả dán lên để hợp quy) và không có tem phụ của nhà nhập khẩu.Với mã số trên nhãn chai của hàng xách tay hoặc nhập lậu từ Châu Âu về, mã số phía sau thường bị che đi hoặc cà mất đi (lý do thì quý vị tìm ở bài viết khác trong loạt bài cùng tác giả) 

Dòng rượu chivas 12 năm là dòng thấp nhất của nhà Chivas và thuộc trung bình thấp trên thị trường rượu ngoại nên các đối tượng làm giả ít  nhắm vào phân khúc này. Vì vậy khi quý vị mua rượu, xem chai rượu không có gì khác thường với những cách phân biệt trên thì quý vị có thể an tâm hưởng thụ.

Nguồn: http://clevelandmagtv.com/du-lich/am-thuc-do-day/nhung-cach-phat-hien-phan-biet-ruou-chivas-12-18-21-that.html
 

Read More

Tại làm sao cafe rang xay mọc như nấm tại TPHCM?

Những quán cafe rang xay có diện tích khiêm tốn nhưng đang là loại hình kinh doanh mang lại hiệu quả cao. Sau một thời gian xuất hiện, mô hình này đang nở rộ tại TP.HCM.

Cà phê rang xay tại chỗ được người Sài Gòn yêu thích bởi giá rẻ (chỉ từ 10.000 đến 15.000 đồng/ly) và chất lượng. Cà phê hạt được rang và xay tại chỗ khiến khách hàng an tâm sử dụng. Hình như đó, trên thị trường đang tràn lan những tin đồn về cà phê được trộn chung với bột bắp, đậu nành, hóa chất…; còn vào quán lớn thì giá đắt đỏ.

Anh Minh một nhân viên văn phòng (quận 1) cho biết: “Anh em trong công ty tôi hay tụ tập tại một quán cà phê rang xay để nghỉ trưa làm vài ván cờ. Giá cà phê ở đây rất rẻ chỉ có 12.000 đồng/ly, lại an tâm là mình uống đồ “chính hiệu”, khác hẳn với quán vỉa hè. Còn vào quán cà phê sang giá thấp nhất cũng đã 35.000 đồng, không thích hợp với dân văn phòng lắm”.

Quán cà phê rang xay ở Sài Gòn được xây dựng đơn giản với những chiếc bàn và ghế bằng gỗ nhỏ xíu. Ảnh: Zen Nguyễn.

 

Bạn Trường Thịnh một sinh viên (quận 4) cho biết: “Sinh viên tụi em rất thích những quán cà phê rang xay này vì giá cả phù hợp. Tuy quán nhỏ nhưng cũng có wifi miễn phí nên tụi em thường chọn để họp nhóm”.

Đặc điểm chung của những quán cà phê này là diện tích nhỏ (20 - 40 m2), chỉ đủ chỗ cho 20 người ngồi. Nhiều quán phải kê thêm ra ngoài vỉa hè mới đủ chỗ cho khách. Bàn ghế thường được làm bằng gỗ tạp, thấp lùn, nội thất cũng được trang trí đơn giản, với những hũ thủy tinh hoặc thùng kính đựng hạt cà phê. Quán nào cũng được trang bị một máy xay, và bán cả cà phê bột nếu khách có nhu cầu mang về.

Để đầu tư một quán cà phê rang xay, chi phí của người chủ là từ 30 đến 50 triệu đồng. Nếu tham gia vào hệ thống những thương hiệu cà phê rang xay có sẵn, chủ đầu tư chỉ cần bỏ ra 60 triệu đồng sẽ được lo từ A đến Z, chỉ việc đứng bán và thanh toán tiền mặt bằng. Mức đầu tư thấp ít rủi ro nên nhiều người đặc biệt là nhiều bạn trẻ đã dạn dĩ đầu tư mở quán.

 

 

 

Vào lúc chiều tối là thời điểm đông khách, chủ quán phải kê thêm bàn, ghế ra cả ngoài lề đường. Ảnh: Zen Nguyễn.

Chị Thanh Nga, 26 tuổi, chủ một quán cà phê xay rang trên đường Nguyễn Trường Tộ, quận 4 cho biết: “Mỗi ngày tiệm tôi bán từ 5 đến 6 kg cà phê, từ 6h sáng quán bắt đầu mở cửa, 1 kg cà phê pha theo đúng chất sẽ được 33 ly không hơn không kém. Nguồn nguyên liệu cà phê rất quan trọng nên tôi phải tìm lên tận nhà vườn ở Đắk Lắk để lấy hạt về tự rang và xay tại quán. Khách hàng bây giờ không chỉ đơn thuần là uống  để giải khát mà còn trải nghiệm. Nếu chất lượng cà phê không tốt, hoặc không hợp họ sẽ sang quán khác ngay. Quán cà phê rang xay giờ mọc lên rất nhiều nên phải cạnh tranh nhau từng chút một”.

 

 

 

 

Cà phê hạt đang được cho vào máy để xay.  Ảnh: Zen Nguyễn.

Nguồn: Zing

http://idulich.org/tai-sao-coffe-rang-xay-moc-nhu-nam-tai-sai-gon-6359.html

 

Read More